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湖南廚房設備的保養小技巧

時間: 2022-06-13 17:53:46來源: 長沙永瑞廚具有限公司

 湖南廚房設備的保養小技巧,廚房設備的運用得到了越來越多人的關注。

 隨著餐飲企業的發展,食堂中的廚房設備種類繁多,制作材料和使用性能都存在著或多或少的差異。為了達到運用效果,定期維護清潔是至關重要的。下面就讓我們一起來看看食堂廚房設備的保養小技巧吧!

1、烤箱:清洗烤箱的外表,檢查所有的路線是否通暢。確保鏈條和開關的連通性。確保其工作的效率。

2、爐灶:清理爐灶上的鐵架、不銹鋼盤。

3、炒爐:清理鋼板,檢修扒板的噴嘴并保持足夠潔凈。每半個月調節噴嘴和點火頭。

4、油炸爐:清理油爐內腔及過慮網。檢查排油管裝置。

5、蒸柜:清理蒸柜內腔及擋板,檢查蒸汽管閘閥與空氣的混合裝置。

6、冰柜:確保冰箱的內外部清潔,每周除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。確保冰柜壓縮機的正常運行狀態。

7、洗碗機:確保洗碗機內外部的清潔。每隔一個月進行一次內部的除垢清潔,檢查清潔液及催干劑的運用狀況,防止有異物堵塞。

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